栗ごはん

Posted by みぃー on   4 comments   0 trackback

昨日スーパーでとってもいい栗をみつけてしまって…

毎年必ず一度はする栗ご飯を作ろうと決めた。


だから今日は朝からどこにも行かずワンネット分…50個くらいの栗の皮むきをした。

水につけると楽なんだけれど、私はこのまま包丁で向いていくのがずっと私のやりかたで、

半日もかかるんだけれど、でも、栗をむいて1日いたりするのは苦にならない。

好きな手芸をやっているように楽しいのだ。

力は確かにいるんだけれど、上手に剥けるととてもかわいい。


それからもう一度渋皮を剥いて…とうとう栗ご飯にいれられる状態にこぎつけた。

あまりにたくさんになりすぎたので半分は栗の渋皮煮にしようっと・・・。

レシピもいつもとはちょっと変えて

パソコンのサイトで人気のメニューを調べてみた。


栗の混ぜご飯…そうだこれにしてみよう!

鶏肉、栗、ゴボウ、マイタケ、ニンジン…

それらを小さくたっぷり切ってだしとして昆布を入れて

塩、酒、しょうゆ・・・。

ごはんと一緒にしかけました。


30分もするといい匂い。

今年の栗ごはんの出来上がり。

栗ごはん


今年のは抜群においしかったなぁー。

娘もほかの家族にお勧めしてくれました。

頑張ってよかったわ。

ついでだから栗の渋皮煮も深夜になってできたのでこちらにUPしておこうっと。

栗の渋皮煮 ブランデー風味


ブランデーをたっぷりきかせたのでとってもおいしそう。

明日の朝には味が落ち着くかしら…。

栗好きの誰かが飛んでくるかなぁー?

おやすみぃー。

百日草 うす紫

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Comment

ももも says...""
みぃー姐さんッお疲れ様ですッ<(_ _)>

旬のモンを頂けるッちゅうのは何ちゅう幸せなコトかッ!!!o(^-^)o

ご飯食いのもももとしてはたまりまへんなぁッ…!!!(^^;)

ご飯がッご飯が進むくんッ!!!

押忍
2011.10.03 00:21 | URL | #- [edit]
タミヨッサン says..."マメですね"
みぃーさんもマメですね。
みぃーさんの手の込んだお料理を頂いて家族の皆は幸せですね。
家の女房殿もマメで、栗、ノビル、ラッキョウ、ニンニク等ゴッホが几帳面、詳細に絵を描くように皮を剥いています。
ラッキョウ、ニンニクは蜂蜜漬けしています。
5月に次男が廃業したので手伝っていた女房殿は暇でほとんど台所にいます。

おかげで、とっつあんはお腹が出て
肥ってしまいます。
それで、最近は食べ残しています。
カロリーも消費しなくてはならないので走っていますが6月に
72キロあったのを5キロ減量出来ました。
年を取ると脂肪が燃えないので油断すると直ぐメタボになって容易ではないです。


2011.10.03 20:43 | URL | #- [edit]
みぃー says..."Re: もももさん"
もももさん、こんばんは。

ももちゃんみたいにほんとに人のために身を粉にして働く嘘のない人には

私はいっぱいおいしいものを作ってあげたいな。

いつか合宿に行かれたらきっと作ってあげるね。

いつもコメントをありがとう。

感謝しています。
2011.10.03 23:23 | URL | #- [edit]
みぃー says..."Re: タミさん"
タミさん、こんばんは。

そしてここに来てくれてありがとう。

表だって伝えてはいないのでこっそり来てくれて私の相手をしていってね。

タミさんが前にうちのお庭にきてごらんって言ってくれていたけれど、

あの時行かせていただけばよかったなって思っていたの。

だってそんな奥さまが丹精込めて作ったガーデンをとっても見たかったから。

kayさんが泊まった時に見たお料理もタミさんの奥さまは

色んなものを手作りするとってもすてきな方だと

私はいつか会えたらいいなって実は楽しみにしているんです。

タミさんも、何歳になっても今のままでいつも前を向いて走ってくださいね。

とても柔らかいいい筋肉の持ち主のタミさん、

奥様のお料理はきっとそんなところにも効果を発揮していますね。

若々しくてとてもうらやましいです。

また来てね。
2011.10.03 23:32 | URL | #- [edit]

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